Prenota il tuo tavolo per un'esperienza culinaria indimenticabile nel cuore dell'Appennino bolognese.
Una location UNICA
Un panorama mozzafiato
Mangiare da noi significa anche vivere un luogo che fa parte dell'esperienza tanto quanto i piatti. Fienile Berti è immerso nel verde delle colline dell'Appennino bolognese, con un panorama che accompagna il pasto dall'inizio alla fine — un ambiente rurale autentico, lontano dal rumore, che i nostri ospiti ricordano quanto i piatti stessi.
Il nostro Ristorante
Pasta Fresca Fatta in Casa
Prepariamo la pasta fresca direttamente nella nostra cucina, utilizzando farine e uova prodotte in azienda. È uno dei gesti che ci rappresenta di più: un collegamento concreto tra l'azienda agricola e la tavola, fatto di lavorazione artigianale più che di scorciatoie.
Tradizione e Stagionalità
In cucina uniamo tradizione, stagionalità e reinterpretazione. Non partiamo da un menu fisso, ma da quello che l'orto e la stagione ci offrono: i piatti cambiano nel corso dell'anno, seguendo la disponibilità delle materie prime. Alla base c'è sempre la cucina del territorio, letta però con uno sguardo più personale e contemporaneo.
Dolci della Casa
Concludiamo il pasto con i dolci semplici e genuini della tradizione emiliana, preparati con frutta di stagione e ingredienti naturali del podere.
La cucina di Fienile Berti nasce dalla terra, prima ancora che dai fornelli. Il nostro orto non è separato dal ristorante: fanno parte dello stesso percorso. Quello che nasce nei campi di Ca' di Berti arriva in cucina e, da lì, al tavolo — un legame diretto tra il luogo in cui cresce un ingrediente e il piatto che lo racconta.
